0
3
σχόλια
189
λέξεις
210
Το pop up εστιατόριο στο ρετιρέ του Bios που αλλάζει μενού και όνομα χωρίς προειδοποίηση 
 
ΜΑΡΙΑΝΙΝΑ ΠΑΤΣΑ
8 Δεκεμβρίου 2017

Ένα «μυστικό», pop up εστιατόριο ξεφύτρωσε μέσα στο BIOS (ναι, σε αυτό όπου πηγαίνουμε για ποτό, χορό, παραστάσεις, ακόμα και Yoga). Για να το βρει κανείς, πρέπει να ψάξει ή να τον πάνε χέρι-χέρι, αφού ταμπέλα δεν υπάρχει. Βρίσκεται στον πρώτο όροφο του πολυχώρου BIOS της οδού Πειραιώς και κάθε τρίμηνο, δυο νέοι σεφ παίρνουν τη σκυτάλη και το εστιατόριο αλλάζει όνομα και μενού ανάλογα με το concept, εξερευνώντας τις κουζίνες του κόσμου. Τα δύο πρώτα project του ήταν το Of Plants & Fish (ένα αποκλειστικά χορτοφαγικό μενού υψηλής γαστρονομίας ) και το Records in the Den, όπου η καλιφορνέζικη γαστρονομία συναντήθηκε με την κουζίνα της Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής.


Αυτόν τον καιρό, το «Beef» όπως φανερώνει το νέο όνομά του, αγαπά το κρέας. Η Γωγώ Δελογιάννη και ο Δημήτρης Παπαπαναγιώτου, μας υποδέχονται με δυο βασικά πιάτα: μια γευστική μπριζόλα Flat iron και ένα ζουμερό μπέργκερ σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι και σάλτσα béarnaise. Το «Beef» μας περιμένει ως τον Φεβρουαρίου του 2018. Καλό είναι πριν πάμε να κάνουμε κράτηση.
 

Info: Beef at Bios, Πειραιώς 84, Αθήνα.

εμφάνιση σχολίων